Till startsida
Webbkarta
Till innehåll Läs mer om hur kakor används på gu.se

Ulf Wagner

Universitetsadjunkt

Ulf Wagner
Universitetsadjunkt
Krögare, vinkännare
ulf.wagner@ped.gu.se
031-786 4241
0706-202223

Rumsnummer: Pedagogen C Insikten C2 05
Postadress: Box 300, 40530 Göteborg
Besöksadress: Pedagogen, Läroverksgatan 5 , Göteborg


Institutionen för kost- och idrottsvetenskap (Mer information)
Box 300
405 30 Göteborg
www.iki.gu.se
iki@ped.gu.se
Fax: 031-786 2048
Besöksadress: Läroverksgatan 5 , 411 20 Göteborg

Om Ulf Wagner

Ulf Wagner är sedan några år tillbaka verksam på Institutionen för mat, hälsa och miljö vid Göteborgs Universitet där han undervisar i bland annat vinkunskap och måltidskunskap. Ulf var den förste i Göteborg som fick en stjärna i Guide Michelin, och året var 1989. Då drev Ulf Wagner restaurang The Place. År 2005 erövrade han återigen en stjärna. Den här gången för den maten han erbjuder gästerna på hans restaurang Basement i Göteborg. Förutom mat är han mycket intresserad av vin. En gång har han korats till Sveriges bäste sommelier, och fick representera Sverige vid sommelier-VM i Paris. Ulf har bl a verkat som källarmästare hos Carl Jan Granqvist i Grythyttan, varit kökschef på Park Avenue i Göteborg, drivit The Place och jobbat med Leif Mannerström på restaurang Sjömagasinet.

Sidansvarig: Webbredaktör IKI|Sidan uppdaterades: 2016-10-12
Dela:

På Göteborgs universitet använder vi kakor (cookies) för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor.  Vad är kakor?